雀巢旗下Haagen-Dazs很頭痛 蜜蜂群落消失 威脅冰淇淋生產

全球農產品價格大漲，使食品業者大感頭痛，然而美國冰淇淋業現在卻為另一個問題深深困擾，即是蜜蜂的減少影響到冰淇淋的生產。雀巢旗下的Haagen-Dazs近日即表示，美國地區的蜜蜂群落消失，將導致該公司冰淇淋口味選擇變少，該公司不得不提高部分產品售價。
由於Haagen-Dazs的冰淇淋生產原料十分仰賴蜜蜂授粉，因此，蜂群消失問題深深困擾Haagen-Dazs。該公司品牌經理凱特皮恩對外發表聲明時指出，期望科學界早日發現造成蜜蜂群落消失的原因，以對症下藥，解決這個惱人的問題。
凱特表示：「Haagen-Dazs使用百分之分純天然原料，包括：草莓、覆盆子、核桃等等。這些原料均來自加州。蜂群消失將嚴重衝擊大西洋西北地區的食材來源。」Haagen-Dazs目前推出的冰淇淋口味共六十種；冰淇淋的生產原料之中，有四成需仰賴蜜蜂授粉。「這些都是最有人氣的商品」，凱特表示。
凱特表示，該公司希望科學家早日研究出蜜蜂群落消失的原因。否則，Haagen-Dazs就必須「重新檢視提供給消費者的口味。目前蜂群消失的原因仍困惑著科學界。
Haagen-Dazs日前已捐助二五萬美元，協助賓州州立大學和加州大學戴維斯分校進行研究，希望早日找出蜜蜂群落消失的原因。
今春，Haagen-Dazs推出了「香草蜜蜂」這個新口味，希望藉此讓消費者注意到蜜蜂群落消失的問題。「香草蜜蜂」的一部分收入將用於蜜蜂群落的研究工作。
「Haagen-Dazs這麼做還是第一遭。」凱特表示。「我們十分重視這個問題，因為，蜂群消失不僅影響我們的品牌，也將衝擊整個食品業。」