雲南咖啡豆 星巴克飄香

2009-01-15 中國時報
全球最大咖啡零售連鎖商「星巴克國際公司」（Starbucks Coffee International）的總裁柯爾斯，十四日宣布採用中國雲南省所產咖啡豆，而推出名為「雲之南」（South of the Clouds）的新款咖啡，並已開始在中國境內星巴克連鎖店銷售，而星巴克同時也期望能將這款新咖啡推廣至全球各地。
總部設在美國西雅圖的星巴克國際雖著眼於樽節成本，關閉了不少美境的咖啡連鎖店，但柯爾斯仍意氣風發地指出，星巴克有意藉由與雲南官員和咖啡農的合作，不僅將中國生產的咖啡帶進中國的星巴克分店，且使其進一步在四十九個有星巴克連鎖店的國家建立口碑。
在新款咖啡推出之前，星巴克國際與雲南咖啡農和當地官員共計協談了三年時間。新款咖啡初期將混用雲南咖啡豆以及拉丁美洲和亞太地區產的阿拉比加（arabica）種咖啡豆調製。柯爾斯期望，未來能在雲南當地研發出超優質的阿拉比加咖啡豆原料，並使其在中國及全球各地都能大發利市。星巴克大中華區總裁王金龍表示，公司期望中國產的咖啡未來也能像中國茶葉一樣，品質優良而馳名寰宇。