通膨＋炒作 波爾多2005紅酒狂漲

2008-08-17 中國時報
通膨席捲全球，法國波爾多區特等一級酒莊（First Growth）生產的頂級紅酒，更是漲翻天。其中，拉圖堡（Chateau Latour）二○○五年分紅酒，一瓶要價一九五○美元，折合台幣近六萬元，貴得嚇死人。波爾多五大酒莊二○○五年分紅酒，為何如此昂貴？且聽紅酒專家們怎麼說。
《華爾街日報》紅酒專欄作家蓋特（Dorothy J. Gaiter）與布列裘（John Brecher）表示，法國波爾多五大酒莊生產的紅酒，因擁有璀璨歷史和傲人品質，價格向來比一般紅酒昂貴些。二○○五年分的五大酒莊紅酒，因風調雨順、陽光充足雨水少，本來就備受矚目。在橡木桶內躺了兩年之後，最近終於裝瓶上市，品酒界一片好評，英國酒商「Berry Bros.& Rudd」甚至封它為一九八二年後最佳紅酒。
號稱一九八二年後最佳紅酒
與一九八二年分紅酒相較，二○○五年分紅酒，色澤瑰麗、口感馥郁，且因葡萄園種植面積少，更凸顯珍貴，價格因此節節上漲。五大酒莊絕大部分紅酒已被訂購一空，外界看好花錢訂購的紅酒，三年後價格可望又漲了好幾番。只不過，它會否盛極而衰、反轉崩盤呢？
二○○五年分紅酒價格如此高不可攀，自有其因素。首先是亞洲新富階級的積極搶進，這些有錢人鎖定五大酒莊，大批整箱購買或收藏，而五大酒莊並未增產，每家年產量依然維持在一萬一千至二萬五千箱，供需失衡下，價格自然易漲難跌。
此外，愈來愈多的投資客介入炒作，也是一大因素，這些炒家相信，珍稀的頂級紅酒是非常好的投資。二○○五年分法國波爾多五大酒莊紅酒，平均每瓶一千三百廿九美元，此價格比一九九五年以來的任何一年，都足足貴了三倍以上。
炒家掃貨 五大酒莊未增產
只是，紅酒就如同出外住宿，端視個人需求，有人非五星級飯店不住，也有人只要有床即可；同樣的，有人覺得一千美元的紅酒，甘醇濃郁，餘韻無窮，實在物超所值，但也有人一瓶十美元的紅酒便酣暢高歌，大呼過癮。
蓋特與布列裘這兩位紅酒專家表示，他們尊重索價一千九百五十美元的紅酒，然而，這種價錢也代表更高的期待。
一瓶六萬元 崩盤與否未知
他倆自一九九五年以來，連續十一年舉辦品酒。品酒方式是，連續五日，每天開一瓶紅酒。在數小時之內啜飲，有時搭配食物，有時則無。品酒成績依序分成「劣」（Yech）、「可」（OK）、「好」（Good）、「非常好」（Very Good）和「絕佳」（Delicious）等五級。
今年他們對波爾多五大酒莊二○○五年分頂級紅酒的品酒報告認為，這些紅酒雖釀造細緻、風味出眾，但整體而言，卻未符合原先的預期。其中，包括瑪歌堡（Chateau Margaux）、拉飛堡（Chateau Lafite Rothschild ）、歐比隆堡（Chateau Haut-Brion）和慕東堡（Chateau Mouton Rothschild）的紅酒，延伸的口感都不夠豐富，無法與二○○三年分的波爾多紅酒相較，唯一可令他們感到興奮的，只有拉圖堡的紅酒。
二○○五年分的拉圖堡紅酒，酒色醇美、香味撲鼻，幾乎毫無瑕疵，足與該酒莊二○○○年分的經典紅酒相媲美。至於二○○五年分的拉圖堡紅酒是否值一千九百五十美元？兩人笑稱，這種價格非他們支付得起，不過，希望那些有能力擁有的人，是因欣賞其絕美風味，而非為投資目的，否則就太辜負美酒了。